İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech - 1. Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı, İzmir Fuar Alanı'nda başladı. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin desteğiyle düzenlenen ve ilk senesinde 120 firmanın katıldığı Olivtech Fuarı, zeytin ve zeytinyağı sektörünün yeni buluşma adresi olmaya hazırlanıyor.

Fuarın açılış töreninde konuşan İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Dr. Sırrı Aydoğan, zeytin ve zeytinyağı sektörünün gönül işi olduğunu söyleyerek, "İzmir'de oturup da zeytinyağı yememek mümkün olabilir mi? Zeytinyağını önce kendi ülkemize tanıtmalı ve iç tüketimi artıracak çalışmalar yapmalıyız" diye konuştu. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan da konuşmasında, fuar sayesinde Türkiye'nin Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'ne tekrar üye olduğunu hatırlatarak, "Yaklaşık

10 milyon kişinin ekmek yediği bir sektörün daha da büyümesi ve zeytinlik alanların korunarak 160 milyon olan zeytin ağacı sayısının daha da çoğaltılması için yasal korumalar gerekiyor. Hedefimiz kişi başı 1.5 litre olan iç tüketimi, 5 litre seviyelerine çıkarmak ve üretimde birinci sırada olan İspanya'nın ardından 2. sıraya yerleşebilmek" dedi.

İzmir Milletvekili Bülent Baratalı, Vali Yardımcısı Mustafa Aydın, Bornova Belediye Başkanı Prof.Dr. Kamil Okyay Sındır, CHP İzmir İl Başkanı Tacettin Bayır, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Necip Kalkan, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Zekeriya Mutlu, meslek odaları temsilcileri ve sektör temsilcilerinin katıldığı açılışın ardından katılımcılar firma standlarını ziyaret ettiler. Fuarda Doç.Dr. Levent Köstem tarafından hazırlanan Zeytinyağı Teknoloji Müzesi ile Urla Zeytineli Köyü

Zeytinyağı İşliği - Kaybolan Değerler Fotoğraf Sergisi ziyaretçiler tarafından ilgi gördü.

Fuar kapsamında 5 Mart Cumartesi günü, Zeytinyağlı Lezzetler Şöleni düzenlenecek. Zeytinyağlılar, tatlılar, hamut işleri ve sebze-et yemekleri olmak üzere dört kategoride yemeklerin sergileneceği şölende 25 katılımcı 66 yemek sunumu yer alacak. Toplanan yemek tarifleri fuar bitiminde kitap haline getirilecek.

Fuar 2 No'lu Hol'de 3 bin metrekare alan üzerinde, 3-6 Mart 2011 tarihleri arasında gerçekleşen fuarda ev sahibi İzmir'in yanı sıra Antalya, Aydın, Balıkesir, Bursa, Çanakkale, Denizli, Hatay, İstanbul ve Manisa'dan firmalar yer alıyor. Fuara, İZFAŞ'ın desteğiyle Romanya, İngiltere, Almanya, Ukrayna, Yunanistan, Filistin, İran, Irak, Ürdün ve Suriye'den de profesyonel ziyaretçiler de geliyor.